☆仙台の日本酒スタンディングバー☆菅原酒店のブログ

いや～、ついに出逢えました！！

久しぶりのスーパー大ヒット甘旨SAKE！！！

高知県「亀泉・純米吟醸生原酒・CEL-24」

か～な～り、振り切れてますよ、コレ！

まず、見てください！このラベル。

表記方法がおかしいです（笑）。

通常は瓶の背中に小さく書かれているスペックを

前面に、しかも手書き！

甘味と酸味のバランスを表す「日本酒度」は

マイナス14。

肝心の味ですが、まさに当店好みの「甘旨」系☆

同じ四国のスペシャル甘旨SAKE、

徳島「三芳菊」さんにも共通する甘酸っぱさ。

でも、酸味の時間が短め、香りもそこまで強くないのですが、

素晴らしいバランスでまとまっています♪

「CEL24」という酵母が、この風味を醸すそうです。

私のSAKE人生の中で間違いなく

トップ3に入る逸品です♪

本当にオススメですので、

是非一度ご賞味あれ～！！！！！

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