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☆仙台の日本酒スタンディングバー☆菅原酒店のブログ

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といっても、本格的なものではないですが…。

宮城県酒造組合さんが主催する

地酒試飲イベントが年に数回行われています。

(震災のため、最近は行われてないかと思いますが…)

そこで、

消費者が日本酒を購入する際に役立つ資料をいただけます。

DSC00923.JPG

・香りのタイプ

・味のタイプ

・味のやわらかさ

・オススメの飲み方

・「総酸度」「アミノ酸度」「グルコース(糖分)度」

特に私が重視しているのは、

「総酸度」「アミノ酸度」「グルコース(糖分)度」で、

このバランスが甘口・辛口などを判断する際にとっても役立つ数値なのです!

SAKEファンには興味深い資料かと思いますので、

ご来店の際、ご覧いただけますので、

ご希望の方はお声がけくださいね!

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