2024
04/27
(Sat)
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秋はSAKEにとって、
「ひやおろし（=秋あがり）」のシーズンと言えます。
その年に醸された新酒をあえて半年間熟成させることで、
風味がまるくマイルドに変化します。
ということで、このSAKEをご紹介させていただきます！
「「姿」～緑～純米吟醸無濾過原酒」
これもスゴイです。
アミノ酸爆発してます（笑）。
SAKEは「糖度」「酸度」「アミノ酸度」のバランスで
全体の印象が決まるのですが、
これは、アミノ酸度（＝旨味成分）が突出してます♪
SAKEが様々なフードと相性が良いと言われる所以ですね☆
それをガッツリ証明してくれる熟れ熟れの逸品！
ぜひご賞味あれ！！
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