☆仙台の日本酒スタンディングバー☆菅原酒店のブログ

ご存知の方も多いかも知れませんが、

酒販店の中に、

蔵元と直接取引契約を結び、

一般流通させずその店だけに卸す、

「特約店販売」という流通方法があります。

蔵元からすると、しっかり商品管理をしてもらえる

お店を選んでるので、

管理が難しいレアなSAKEも卸せる、

といった感じです。

確かに、特約店用のSAKEは良いものに

間違いはないのですが、

絶対的に数量は少ないので、

それだけ売れてもどうしようもありません。

SAKEファンの方の多くは、

そっちに行きがちですが、本来は一般的に流通している

SAKEの良さをいかにお客様へ伝えられるか？

が重要だと思います。

特に地元のSAKEならなおさらです。

実は、私はそんなところを目指してたりもします。

昨日も、ご来店いただいたお客様に

「一般流通SAKE」を気に入っていただきました♪

ちゃんと説明してしっかり提供すれば、

珍しいSAKEじゃなくても美味しく呑んでいただけるのです。

そのためには、よりSAKEについて

深く理解しないといけないので、勉強を続けなければなりません。

勉強が苦手なので、頑張ります…笑

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