2024
11/27
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まずは写真をご覧ください！
底の部分に何か沈殿しているように見えます♪
これは、「おり」と言って、
簡単にいうと酒粕の細かいもの、みたいなところです。
にごり酒ほどではなくて、おりが混ざっているものを
「おりがらみ」と呼んでいます。
で、今回のSAKEですが、本来はおりが混ざっていない
通常のSAKE用に仕込んだタンクの、
僅かですがどうしても最後におりが残ってしまう部分を
瓶詰した、かな～りレアなSAKEです！
これまでは商品にならないからと言って流通させてなかった
ものを、あえて瓶詰してみた、本当にごく僅かしか
取れないSAKEとなっております。
（個人的には、むしろ一番美味しいんじゃねーかって思ってます笑。）
ちなみに、岐阜の中島醸造さん「小左衛門・特別純米限定酒生」です。
興味のある方はぜひ一度ご賞味あれ！！
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