☆仙台の日本酒スタンディングバー☆菅原酒店のブログ

「タクシードライバー」、

そして「有末」という振り切れたSAKEを

輩出している蔵、

岩手県北上市の「喜久盛」さんから教えていただいた

ぶっ飛び系のSAKEをゲット

奈良「大倉どSブレンド山廃純米生原酒」

何が「どS」かと言うと、

山廃で仕込んだ二種類の純米無濾過生原酒の

「あらばしり・中取り」以外の「責め」だけを

敢えてブレンドした、

つうことですが、わからないですよね…

要は、酒を絞った最初の部分＝「責め」。

責めは一般的に荒々しい味と言われています。

そこだけを、二種類の酒から採ってブレンドしたので

「どS」ということだと思います

味は山廃のため酸味が強調されてますが、

甘味・旨味・コクが感じられ、

意外に優しい感じです笑。

ぜひ、お試しあれ！！

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