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☆仙台の日本酒スタンディングバー☆菅原酒店のブログ

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HOME » 日々 » SAKEと葉巻のマリアージュ。
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当店はたばこの販売店としても、ご愛顧いただいております。

「葉巻」もそこそこ(笑)のラインナップを誇っていて、

時々、日本酒と葉巻を合わせるお客様がいらっしゃいます。

実は僕自身もまだその相性について

疑問点が多く、引き出しが少ない状況ではあるのですが、

昨日、面白い発見がありました♪

DSC00929.JPG

葉巻界のメジャー銘柄「コイーバ(今回はパナテラス)」と

一ノ蔵で新発売された「Again」が、意外と好評☆

コイーバは比較的クリーミーな味わいの葉巻で、

一ノ蔵「Again」は貴醸酒と言って、貴腐ワインのようなスイート系。

一般的に葉巻には「マッカラン」「ラフロイグ」など、

味の輪郭がはっきりしているウイスキーを合わせたりするのですが、

そこからヒントを得てご提案させていただきました♪

一ノ蔵「Again」も風味ははっきりした甘味、

他のSAKEに比べると、香りが弱く、葉巻の風味を壊さない。

おそらく双方の良いところを引き立てあって

絶妙なマリアージュになったんだと思います。

まだまだ勉強しないといけない分野ですが、大きな可能性を

持っていることを認識させられた時間でした。

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