2024
04/19
(Fri)
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当店はたばこの販売店としても、ご愛顧いただいております。
「葉巻」もそこそこ(笑)のラインナップを誇っていて、
時々、日本酒と葉巻を合わせるお客様がいらっしゃいます。
実は僕自身もまだその相性について
疑問点が多く、引き出しが少ない状況ではあるのですが、
昨日、面白い発見がありました♪
葉巻界のメジャー銘柄「コイーバ(今回はパナテラス)」と
一ノ蔵で新発売された「Again」が、意外と好評☆
コイーバは比較的クリーミーな味わいの葉巻で、
一ノ蔵「Again」は貴醸酒と言って、貴腐ワインのようなスイート系。
一般的に葉巻には「マッカラン」「ラフロイグ」など、
味の輪郭がはっきりしているウイスキーを合わせたりするのですが、
そこからヒントを得てご提案させていただきました♪
一ノ蔵「Again」も風味ははっきりした甘味、
他のSAKEに比べると、香りが弱く、葉巻の風味を壊さない。
おそらく双方の良いところを引き立てあって
絶妙なマリアージュになったんだと思います。
まだまだ勉強しないといけない分野ですが、大きな可能性を
持っていることを認識させられた時間でした。
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