2024
04/25
(Thu)
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宮城を代表する甘旨SAKE！！
一ノ蔵「Again」がついに入荷しましたー！
貴醸酒といって、
通常、日本酒を仕込む際は水のみを使用するのですが、
貴醸酒は「日本酒」も使用します。
結果、濃い甘みをもったSAKEが誕生します♪
今年の「Again」もかなり甘いです！
ただ、昨年と比べると、色が薄く、
酸味と甘みのバランスも違う感じがします。
（あ、決して悪い意味ではございません…）
とは言え、甘旨のウマウマなのは間違いありません！！
今年は、昨年の半分くらいしか仕込まなかったとのこと…。
ぜひ、お早目にご賞味ください！！
[2回]
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