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HOME » お酒の入荷情報! » 【入荷!】焼酎みたいなSAKE!?
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ちょっと語弊があるかも知れません…。

またまた面白いSAKEをゲットしたのでご紹介します!

エッジの効いたクエン酸系の酸味が印象的なSAKE、

秋田「新政・亜麻猫(あまねこ)特別純米」

DSC01706.JPG

 

 

 

 

 

 

何やら、説明を読むと、

焼酎造りに使用される「白麹」を使っていて、

白麹にはクエン酸を含むものもあって、

それが造りの過程に抗菌作用を持たせているそう。

結果、独特な酸味が生まれるという感じです。

背中のラベルには「美味しければ良いのさらに一つ上を目指す」

と書いてありますが、

個人的には「美味ければ良い!」に尽きるのかなあと

思いますので、

難しく考えずに、楽しく飲んでいただければと考えてます!!

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