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HOME » お酒の入荷情報! » 【入荷!】日本酒度-5なのに酸っぱい!
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酸っぱいという表現は微妙かもですが…笑

また面白いSAKEに出逢いました♪

栃木「仙禽・雄町50・NUDE」

DSC01487.JPG

 

 

 

 

 

 

日本酒度とは酸値と糖度のバランス。

酸の割合が高ければプラス、

糖度が高ければマイナスといった具合です。

で、このSAKEは日本酒度はマイナス5。

数値レベルでは酸味が弱く甘味を感じるSAKEと

判断できるのですが、

実際飲んでみると酸味が前面に出てきます!

でも、いわゆる「辛口」ではなく、

甘味もバランスよく共存しているので、

酸味が少し苦手な私でも進んでいってしまいます☆

改めて、スペックだけでは

SAKEの風味はわからないことを

教えてくれたSAKEでした~。

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