☆仙台の日本酒スタンディングバー☆菅原酒店のブログ

青森の八戸にある「八戸酒造」さん。

何度かブログで紹介させていただいておりますが、

なかなかの甘旨感です！

「陸奥八仙・特別純米無濾過生原酒」

最近イチオシの生原酒です。

毎度の話になってしまってますが、

生の場合、開栓直後はアルコール感があり、

ビギナーには少し呑みにくいかも知れません。

ただ、時間が経つにつれ、

アルコール感が弱くなり、全体的にマイルドに

まとまってきます！

お店によっては、その変化（酸化）を防ぐため、

開栓後に空気を抜いてるケースもありますが、

私は、それもSAKEの特徴だと考えてます♪

ぜひ、開戦直後のフレッシュ感と、

後の熟成感を楽しんでいただきたいです！！

[0回]